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Rhum de sucrerie le plus courant sur le l'île de la Réunion. Il est excellent pour tout cocktail à base de rhums ou les arrangé maison.
Ce rhum blanc Isautierest un rhum traditionnel c’est à dire obtenu à partir de la mélasse, elle-même fabriquée pendant le processus de production du sucre de canne. C’est un rhum particulièrement apprécié pour réaliser soi-même des rhums arrangés.
La note de dégustation:
Le nezs’ouvre sur des notes éthérées et florales, avec quelque chose d’un végétal sec, une sorte de paille parfumée. Il évolue rapidement sur des fruits à la maturité bien avancée, avec des airs un peu acides de fermentation. L’aération laisse ce côté sauvage s’exprimer, avec un profil très corsé de fruits exotiques passés. Avec un peu de temps, un côté salé se distingue, comme une olive aux aromates.
La boucheest équilibrée et plutôt pâtissière, ce que l’on n’attendait pas forcément. L’amande se décline sous toutes ses formes : fraîche et verte, puis ronde et grasse. Les fruits sont quant-à eux moins amples qu’au nez, ils sont plus tendus car soutenus par un alcool un peu métallique.
La finaleest légère et poivrée, avec des notes de fermentation qui reviennent par vagues.
1jour1post #jour111 il était une fois,Lucy Craft Laney : Pionnière de l'éducation afro-américaine Lucy Craft Laney, une femme visionnaire, a marqué l'histoire en consacrant sa vie à l'éducation et à...
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Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
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