Antillessurtarn
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Le mélange quatre épices est composé traditionnellement de poivre noir, de muscade, girofle et de la cannelle. C'est une préparation très utilisé pour la cuisine créole surtout pour la préparation des différents chutneys. En France ce mélange d'épice est aussi très fréquemment utilisé pour la réalisation de terrines, pâtés maison et farces.
contenance: 100g
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 bananes plantains mûres (pas trop jaunes, idéalement légèrement vertes) 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse de lait (ou lait de coco pour...
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de chair de lambis (ou conques, disponibles en poissonnerie ou surgelées) 2 citrons verts 4 gousses d’ail, hachées 1 oignon, finement émincé 2...
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1jour1post #jour111 il était une fois,Lucy Craft Laney : Pionnière de l'éducation afro-américaine Lucy Craft Laney, une femme visionnaire, a marqué l'histoire en consacrant sa vie à l'éducation et à...
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Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
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