Macarons exotique artisanal

Dans notre atelier en région albigeoise, nous fabriquons des macarons artisanaux. A partir d'ingrédients nobles, rigoureusement sélectionnés, nos artisans macaronniers préparent chaque jour ces macarons sans gluten, sans arômes artificiels.

 Parfum : ananas, banane, fruits de la passion, mangue...

Ingrédients :

Coque macaron : poudre d’AMANDES 30.2%, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), sucre, eau, blanc d’ŒUF pasteurisé en poudre (blanc d’ŒUF de poule plein air, émulsifiant : E1505), poudre de cacao dégraissé 0.2%, colorants : rouge betterave, bleu patenté, caramel ordinaire, bêta-carotène, curcumine, décor : coco râpée. Garniture Macaron : chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), CREME pasteurisée, purée de goyave 11.2% (100% pulpe de goyave), lait de coco 6.4% (noix de coco 98% (lait et râpé de coco), protéines de LAIT), purée de mangue 6.4% (100% pulpe de mangue), chocolat lait caramel (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes), pulpe de litchi 5.8% (100% pulpe de litchi), poudre d’AMANDE, jus de passion 5.4% (100% jus fruit de la passion), jus de yuzu 3.7% (100% jus de yuzu), lait de coco 1.3%, coco râpée 0.6%, gélifiant : agar-agar, pâte de coco 0.2%, zeste de citron jaune, hydrolat de rose 0.04%, arôme de rose 0.02%.