Fèves de cacao torréfiées Racines Bio 200g

DESCRIPTION : RACINES BIO a sélectionné pour vous les fèves de cacao de la région d'Ambanja à Madagascar. Classé parmi le meilleur cacao fin du monde, il est réputé pour sa richesse aromatique, particulièrement les notes fruitées et les notes florales. Notre cacao est un mélange des 3 variétés Forastero, Trinitario et Criollo. Unefois ses graines récoltées, la fermentation développe plus de 500 molécules aromatiques dans les fèves de cacao. Ces fèves sont torréfiées pour adoucir leur amertume et amplifier leurs saveurs. Elles sont réputées pour leur acidité et leur saveur unique au monde.

UTILISATION : Croquez-les entières au naturel tel un fruit sec. Appréciées pour leur amertume et leur puissance arômatique, utilisées concassées ou mixées, les fèves de cacao agrémenteront vos boissons, préparations à base de céréales ou vos salades de fruits.

INGREDIENTS : 100% fèves de cacao issues de l'agriculture biologique
Riche en fibres, potassium, magnésium, manganèse, zinc.
Source de fer


INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 2528kJ/602kcal, matières grasses 46g dont acides gras saturés 28g, glucides 26g dont sucres 1g, fibres alimentaires 32g, protéines 11g, sel 0,05g, potassium 787,6mg-39,4%AJR*, magnésium 236,4mg-63%AJR*, fer 2,6mg-19,1%AJR*, zinc 3,1mg-31%AJR*, manganèse 1,6mg-83,3%AJR*. *AJR=Apports Journaliers Recommandés pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal)


CONSERVATION : A conserver au frais et au sec.


PRECAUTIONS : Malgré tout le soin apporté à son élaboration, ce produit peut contenir des fragments de coques