Coedo Kyara - bière Indian Pale Lager japonaise 5,5%

Kyara signifie en japonais « bois d’aloe » qui correspond à une couleur brune avec des teintes rouges. Le nom de cette Coedo est évocateur de la couleur de cette bière.

Indian Pale Lager fait allusion au style de bière anglaise à fermentation haute IPA (Indian Pale Ale). Il ne s’agit là que d’une allusion puisque la Kyara est une bière de fermentation basse. C’est sans doute sa forte amertume qui la rapproche d’une IPA.

Notes de dégustation

• Robe : une belle couleur doré profond avec de légers reflets rougeoyants
• Nez : arômes de malt, de caramel, de fruits et de fruits secs
• Bouche : on retrouve des saveurs douces et légères de fruits secs et de malt, accompagnées de houblon et d’épices