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Chocolat Noir bio Ethiquable Sésame Caramélisé 65% Haïti
Chocolat Noir bio Ethiquable Sésame Caramélisé 65% Haïti
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Cette tablette de chocolat noir joue la carte du réconfort de haut de gamme. La belle intensité du chocolat à 65% de cacao origine Pérou et Haïti se parsème de sésames croquants délicatement torréfiés et d'éclats de caramel très légèrement salés au sel de Guérande. Tout simplement... Amateurs de chocolat noir : ne passez à côté, vos papilles pourraient vous en vouloir !
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers à partir de la masse de cacao réalisée par la coopérative de producteurs Norandino au Pérou. Cette filière inédite dans le monde du chocolat donne plus de valeur ajoutée aux producteurs.
65% de cacao
Pérou/Haïti
Poids net : 100gr
Ingrédient :
Pâte de cacao°* du Pérou et d’Haïti 48,5%, sucre de canne°*, sésame grillé° 12%, beurre de cacao°*, éclats de caramel salé° 3% (sucre°, lait entier en poudre°, beurre°, fleur de sel de Guérande).
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable : 85% du poids total avec 77,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans.
Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne.
Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Ingrédients certifiés SPP : pâte de cacao et sucre de canne.
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.
CE QUE JE DÉFENDS
PLUS DE VALEURS AJOUTÉES POUR LES PRODUCTEURS
Le commerce équitable redonne aux producteurs haïtiens un rôle essentiel. Ils retirent plus de valeur de leur culture. Leur cacao issu de variétés anciennes retrouve ses lettres de noblesse.
Les cacaoyers en Haïti sont des variétés anciennes typiques de la Caraïbe. Leurs fèves, si elles sont bien travaillées après la récolte, sont capables de donner un cacao fin et aromatique. La coopérative FECCANO s’est formée avec le commerce équitable à la fermentation des fèves. Elle les exporte directement à un prix équitable supérieur de 70% au cours local.
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