Chocolat Noir bio Ethiquable 72% Haïti

Très typé, tout à la fois complexe et raffiné, le Grand Cru Haïti s’ouvre sur des notes de réglisse, puis plonge dans un velouté chocolaté mêlant des pointes de fruits acidulés avec un soupçon de tourbe et de cuir.

Grand Cru Cap Haïtien
Cacaoté et généreux

Poids net : 100gr

Ingrédient :

Pâte de cacao°* d'Haïti 66%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 72% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 94% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne.

Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Ingrédients certifiés SPP : pâte de cacao et sucre de canne.

Variétés de cacao

Bouquet de variétés type Caraïbe avec des criollo, trinitario et forastero

Milieu naturel

Terroir sous le vent, entre le bord de mer et les reliefs qui arrêtent les masses d’air humide provenant de la mer
Jardin créole aux cultures diversifiées

Savoir-faire

Fermentation en caisse de bois pendant 4 à 5 jours à la coopérative

Made in Gers

Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.