Antilles sur Tarn
Taro Dachine Martinique
Taro Dachine Martinique
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Le Taro Dashine ou Colocase :Légume-racine, le Taro est l'aliment de base de la cuisine Polynésienne.
Il se consomme essentiellement cuit.
On le consomme comme une pomme de terre : salade, purée, en frite ou gratiné, ou pilé.
Il se marie très bien avec les sauces.
Cuisson 45 mn avec la peau, on l'épluche ensuite.
Origine selon arrivage du jour.
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