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Recette du punch coco créole

Recette du punch coco créole

Sur les tables de fête, le week-end, à l’apéro… tellement d’occasions pour déguster le fameux punch coco !

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Recette du punch coco créole

Sur les tables de fête, le week-end, à l’apéro… tellement d’occasions pour déguster le fameux punch coco !

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Court-bouillon de poisson créole

Court-bouillon de poisson créole

Voici une recette de court-bouillon de poisson, un plat traditionnel aux Antilles ! Pour 4 à 6 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de marinade : 1h à 4hTemps de...

Court-bouillon de poisson créole

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Gratins de christophines

Gratins de christophines

Originaires du Mexique, les chayottes, appelées Christophines aux Antilles, ressemblent à des poires rugueuses aux cotés profondes. Elles se préparent en salade, en acras, en fricassée, en soufflé, farcies et...

Gratins de christophines

Originaires du Mexique, les chayottes, appelées Christophines aux Antilles, ressemblent à des poires rugueuses aux cotés profondes. Elles se préparent en salade, en acras, en fricassée, en soufflé, farcies et...

Recette Crémasse haïtien

Recette Crémasse haïtien

Lorsque l’on dit krémas on dit breuvage alcoolisé, sucré, épicé, crémeux, onctueux, mais surtout savoureux. L’explosion de saveur du krémas en fait une des boissons les plus populaires chez les Haïtiens durant...

Recette Crémasse haïtien

Lorsque l’on dit krémas on dit breuvage alcoolisé, sucré, épicé, crémeux, onctueux, mais surtout savoureux. L’explosion de saveur du krémas en fait une des boissons les plus populaires chez les Haïtiens durant...

Recette du Pâte de piments fort antillais

Recette du Pâte de piments fort antillais

Pour 18 pots:  6  gros morceaux de gingembre sel huile vinaigre 12  gousses d'ail 1200  g de piment vert ou rouges ou d'Espelette 6   combavas   Temps total: 10 min Préparation: 10 min   ÉTAPE 1 Laver...

Recette du Pâte de piments fort antillais

Pour 18 pots:  6  gros morceaux de gingembre sel huile vinaigre 12  gousses d'ail 1200  g de piment vert ou rouges ou d'Espelette 6   combavas   Temps total: 10 min Préparation: 10 min   ÉTAPE 1 Laver...

Pâte de piment végétarien: Une sauce des îles !

Pâte de piment végétarien: Une sauce des îles !

Elle peut rester 2-3 jours au réfrigérateur mais plus vite elle sera consommée meilleure elle sera. Après c'est votre imagination qui va prendre le relais !

Pâte de piment végétarien: Une sauce des îles !

Elle peut rester 2-3 jours au réfrigérateur mais plus vite elle sera consommée meilleure elle sera. Après c'est votre imagination qui va prendre le relais !

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