Rhum HSE -MIllésime 2011-Numérotée

Voici le millésime 2011 de cette cuvée Small Cask de HSE, ainsi nommée parce que le vieillissement en a été opéré dans de petits fûts de 55 litres. Un procédé ingénieux, qui permet d’obtenir une intensité aromatique bien supérieure...

La nature du bois qui constitue le fût a également son importance : dans ce cas précis, il s’agit de petits tonnelets de chêne du Limousin. C'est le 20 octobre 2011 que cette version a été mise en vieillissement, avant d'être embouteillée le 7 juillet 2019.

Comment décrire au mieux ce millésime 2011, élaboré en édition limitée et dont chaque bouteille est numérotée!!!

Fiche de dégustation du rhum HSE Small Cask 2011

Couleur : Ambré fonçé

Nez : Le nez complexe s'ouvre sur des notes marquées de boisé, arrivent ensuite des arômes de fruits cuits et d'épices.

Bouche : Très équilibrée, comme le 2004,  les fruits et le boisé sont encore très présents, mais les épices prennent très vite le dessus pour donner très clairement son identité à ce millésime 2011.

• Type d’alcool : Rhum agricole
• Provenance : Martinique
• Label : AOC
• Distillation : Colonne
• Environnement de vieillissement : Tropical
• Millésime : 2011
• Volume : 50CL
• Degré : 46°
• Médailles : Or 2020 Concours Général Agricole de Paris, Argent 2019 Concours Général Agricole de Paris
• Edition : Fût SC1712 / 1 à 20 - Limitée à 2200 bouteilles