Graines et plants de Combava Citrus hystrix

Combava ou Citrus hystrix est une espèce d’agrume de la famille des Rutacées, originaire d’Indonésie.

Natif de l’île de Sumbawa, Combava tire en effet son nom de son lieu d’origine et il est connu aussi sous le nom de Combawa.

Le genre Citrus compte 156 espèces spécialement connues pour leurs fruits juteux.

Intérêts et utilisations du Citrus hystrix

Le Combava se cultive pour ses fruits acides et sucrés.

Cet agrume est particulièrement apprécié en cuisine asiatique et malgache.

Le zeste de combava, tout comme son feuillage (piquant et épicé) entrent dans la composition de nombreux plats, sauces et pâtisseries.

Les feuilles et fruits aromatiques du Citrus hystrix produisent de l’huile essentielle très prisée en cosmétologie et en médecine.

Le fruit du Combava offre une saveur acide et sucrée et a une pulpe peu juteuse.

Le combava est une espèce tropicale ancienne qui dégage un puissant parfum de citronnelle.

Si on le cultive principalement pour ses fruits, le combava est aussi une très belle plante ornementale.

En effet, ses fruits à enveloppe verruqueuse et son feuillage offrent un graphisme hors du commun.