Crabe de terre bleu cru 1kg

Crabe de terre coupé cru, par sachet de 1kg, congelé.

Idéal pour préparer votre matété à crabe / matoutou à crabe, crabe au lait de coco, crabe sauce piquante ou bouillon crabe (cari crabe)

PRODUIT EXPEDIE PAR CHRONOFREEZE

(Transport Frigorifique Express avec Respect de la chaine du froid à -18° de bout en bout)

idée recette :

crabe de mangrove de Madagascar surgelé ( granchio cotto fatto a pezzi ) environ 4 morceaux par personnes dont au moins 1 pince

Préparation :

Faire blondir l’oignon dans huile d’olive , puis ajouter crabe cuit au court – bouillon ( gros sel , poivre , thym , 1 feuille de laurier ) et coupé en morceaux . Puis la sauce tomate maison , un peu d’eau de cuisson du crabe , faire réduire , puis huile piquante ( si on aime ) et gingembre pelé et fraichement râpé . 

Attention , le gingembre rehausse le gout de l’huile pimentée , donc , moi , je mets d’abord le gingembre fraichement râpé , puis ensuite l’huile piquante .