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Crabe de terre rouge coupé cru, par sachet de 1kg, congelé.
Idéal pour préparer votre matété à crabe / matoutou à crabe, crabe au lait de coco, crabe sauce piquante ou bouillon crabe (cari crabe)
Origine Thaïlande
PRODUIT EXPEDIE PAR CHRONOFREEZE
(Transport Frigorifique Express avec Respect de la chaine du froid à -18° de bout en bout)
idée recette :
Préparation :
Faire blondir l’oignon dans huile d’olive , puis ajouter crabe cuit au court – bouillon ( gros sel , poivre , thym , 1 feuille de laurier ) et coupé en morceaux . Puis la sauce tomate maison , un peu d’eau de cuisson du crabe , faire réduire , puis huile piquante ( si on aime ) et gingembre pelé et fraichement râpé .
Attention , le gingembre rehausse le gout de l’huile pimentée , donc , moi , je mets d’abord le gingembre fraichement râpé , puis ensuite l’huile piquante .
Service Traiteur Créole
Antilles sur Tarn assure son service de traiteur créole sur Gaillac, mais aussi sur toute la France. Cocktails, buffets, repas de mariage et d'anniversaire, nous serons vous apportez satisfaction avec nos mets aux douces saveurs des Iles !
