Attieke frais (farine manioc) 560g

Boule d'attiéké frais de Côte d'Ivoire. Semoule élaborée à partir de manioc frais rappé et séché naturellement.

Le manioc est idéal pour accompagner tous les plats ivoiriens (sauces, poissons grillés, poulet...).

A réchauffer au micro onde quelques minutes avant de déguster.

Sachet de 540 à 590 gr.

La boule d'attiéké frais est une spécialité culinaire du sud de la Côte d'Ivoire. Elle est constituée d'une semoule élaborée à partir du manioc. Celui-ci a été épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté. Ensuite, la pâte est mise à fermenter pendant un à deux jours. Enfin, la pâte est essorée, tamisée, sechée et vannée.

Le manioc est idéal pour accompagner tous les plats ivoiriens à base de viande ou de poisson grillé comme la recette du Garba attiéké ou celle de l'attiéké à l'huile rouge. Mais aussi des entrées tel que le taboulé à base de semoule de manioc

L'attiéké est composée à plus de 95% de glucide, elle est très pauvre en lipides, en protéines et en calories!

A réchauffer au micro-ondes quelques minutes avant la dégustation.

Retrouvez d'autres recettes à base d'attiéké sur Jeannette-cuisine.fr.

Sachet de 500 à 590g