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Rhum vieux AOC Clément VO vieilli en fût de chêne 3 ans minimum.
Fameuse marque de rhum agricole (AOC) de Martinique, fondée en 1917 par Homère Clément. Depuis 1986, la distillation est faite au Simon. La réduction, la mise en vieillissement, les assemblages et la mise en bouteille sont toujours effectués sur l'Habitation, dans le respect des préceptes du fondateur.
Pour obtenir ce rhum vieux VO, la distillerie à fait un assemblage harmonieux de rhums Clément vieillis au minimum durant3 annéesen fûts de chêne de 200 litres. Durant cette période de vieillissement, des fûts neufs et d'autres plus anciens sont utilisés.
Retrouvez toute larichesse du terroiret le savoir faire des Martiniquais en matière de rhum agricole, avec ce rhum vieux AOC.
Ce rhum vieux Clément 3 ans a été fréquemment récompensé au concours général agricole de Paris (1987, 1992, 1995, 1997, 2008 et 2011). Il est présenté dans une bouteille de 70cl et titre 40°.
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Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
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