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Une farine pas glamour au nom, mais tellement bonne dans les desserts et plats asiatiques, des mochis japonais aux chalddeok coréens en passant par les boules de coco chinoises.
Vous connaissiez la farine de riz ? Bien. Maintenant découvez la farine de riz gluant ! Même si son nom ne sonne pas très glamour, c'est un ingrédient essentiels des cuisines asiatiques de nombreux pays, de la Chine au Japon en passant par la Corée, la Birmanie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philppines ou le Vietnam.
Cette farine, naturellement sans gluten, est riche en amidon et peut être utilisée comme épaississant pour les sauces. Son goût assez neutre lui permet de se mélanger à d'autres saveurs. On aime utiliser cette farine pour sa texture épaisse et moelleuse à la fois.
La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluantmoulu (le riz gluant est une variété de riz qui a la particularité d'être très collant après cuisson).
1jour1post #jour111 il était une fois,Lucy Craft Laney : Pionnière de l'éducation afro-américaine Lucy Craft Laney, une femme visionnaire, a marqué l'histoire en consacrant sa vie à l'éducation et à...
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Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
J'avais commandé 2 jambons j'en ai reçu qu'un avec des choses en compensation du manque concernant le jambon manquant comme une bouteille de bière, un pot de confiture, une tablette de chocolat , un paquet e 4 épices. Ça ne compense en rien que je n'ai pas reçu 2 jambons comme convenu à ma commande donc très déçu 😞
