Antilles sur Tarn
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Appleton Estate Black River Casks, ce rhum vieux de 15 ans d'âge doit son nom à la rivière Black River qui prend sa source au domaine et qui, grossie d'une série d'affluents, se jette dans la mer une cinquantaine de kilomètres plus bas.
Ce cours d'eau a fait partie intégrante de l'évolution des industries jamaïcaines du rhum et du sucre.
Les rhums de cet assemblage sont de vieux rhums tous issus d'alambics pot-still et à colonne.
Soigneusement sélectionnés, ces rhums ont tous vieilli au moins 15 ans sous le climat tropical de la Jamaïque.
Appleton Estate15 ans Black River Casks est un Rhum vieux qui se déguste pur ou sur glace.
| Type de rhum | Rhum Vieux |
| Origine | Jamaïque |
| Volume | 70cl |
| Age | 15 ans |
| Profil | Ce rhum opulent révèle des arômes d'amandes grillées et de noisette, suivis de notes intenses de zeste d'orange et de vanille finissant sur de subtiles touches de café mi-torréfié et de mélasse. |
| Degrés d’alcool | 43 |
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 bananes plantains mûres (pas trop jaunes, idéalement légèrement vertes) 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse de lait (ou lait de coco pour...
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de chair de lambis (ou conques, disponibles en poissonnerie ou surgelées) 2 citrons verts 4 gousses d’ail, hachées 1 oignon, finement émincé 2...
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Ingrédients : • 500 g de poisson frais (idéalement du vivaneau, du thon ou du marlin), coupé en petits cubes • 3 citrons verts (pour le jus) • 1 petit...
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