Rhum Coloma 40° 70 cl

Ron de typicité Colombienne, il saura séduire les amateurs par son caractère unique et riche, gourmand mais sans excès au nez café et chocolat. En bouche, des notes de vanille et d'amande offre une finale onctueuse et persistante.

Accessible et complexe, le Ron Coloma est distillé à partir du jus de deux variétés de canne à sucre et vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne américain. Le ron est ensuite hydraté avec de l'eau de source dans de vieux filtres à café de l'Hacienda Coloma qui lui donne sa typicité : une longueur et une grande personnalité organoleptique.


Accord :

Tiramisu : L'accord est immédiat et gourmand entre le rhum et la poudre de cacao puis le mascarpone devient crémeux avec des notes vanillées. Enfin la génoise au café, avec ses notes de torréfaction, s'associe aux notes de fruits secs du rhum pour en faire ressortir les notes fruitées et toastées. Enfin apparaissent en bouche une vanille gourmande, de la banane et un boisé très élégant.