LIVRE - L'ATLAS DU RHUM - DISTILLERIES DES CARAÏBES ET DÉGUSTATION - PAR LUCA GARGANO

L'Atlas du Rhum de Luca Gargano est un ouvrage passionnant dédié à tous les amoureux du rhum, novices ou connaisseurs... Une référence.

Luca Gargano, homme aux multiples facettes, est d'abord connu comme étant LE spécialiste mondial du rhum. Photographe de talent, collectionneur de rhum (il détient à ce jour la plus grande collection de rhum au monde), passionné par ce noble alcool, il est également le PDG de Vélier (la plus grande société italienne indépendante d'importation d'alcools).

Dans cet Atlas, véritable voyage au cœur de la Caraïbe, Luca Gargano partage avec ses lecteurs toute la richesse de son expérience passée à sillonner les îles, les distilleries, à la rencontre des hommes qui font le rhum.

Histoire, méthodes de production, cartographie, rencontres, notes d'appréciation... Cet ouvrage recense toutes les distilleries fumantes -c'est à dire en fonctionnement- de la Caraïbe.

'Fruit des Caraïbes, le rhum est inévitablement lié à l'histoire et aux cultures de ces îles.

Aujourd'hui associé à la fête, ce spiritueux ne saurait exister sans les hommes qui ont participé à l'émergence de ces nouvelles terres. Il n'est point de rhum sans grands découvreurs; sans esclaves, sans corsaires, sans flibustiers, sans prohibition, sans entrepreneurs, sans héritiers, sans passionnés.

Tout comme les plus grand alcools, le soin apporté aux matières premières, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement sont indispensables pour faire naître des rhums aux arômes incomparables.'