Pâte de tamarin 100% sans noyaux Seedless 150g

Cette pâte est utilisée dans de nombreux plats asiatiques, par exemple le pad tai, pour préparer des boissons, des sauces, des trempettes, des vinaigrettes, des soupes acides et tout plat nécessitant un goût acide. C'est l'un des ingrédients de base de la sauce worcester.
Il a un goût aigre-doux intéressant.
Vous pouvez l'utiliser pour préparer une boisson rafraîchissante en ajoutant une cuillère à café de pâte de tamarin et du sucre (à votre goût) à 250ml d'eau.de fruits.

Composition :

tamarin*, eau (*ingrédient biologique certifié)

Conditions de stockage

Conserver à température ambiante. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur à 4-8 degrés C et consommez-le dans les mois qui suivent.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit

Parfois surnommé datte de l'Inde, appelé imli en Inde (hindi), le tamarin, fruit du tamarinier, est une gousse marron qui a la forme d'un gros haricot et contenant de la pulpe et des graines.

C'est un fruit tropical, aujourd'hui utilisé pour sa saveur dans les cuisines du monde entier. On le trouve sous forme de jus, de pâte ou de concentré et son goût acidulé, qui peut rappeler celui du citron, est très apprécié dans la cuisine indienne où on l'utilise comme une épice.