Si comme moi vous aimez les flans, ce flan à la noix de coco va vous plaire . C’est un gâteau magique ou gâteau impossible comme il a été renommé. On a une seule préparation mais une fois le gâteau cuit, comme par magie, on se retrouve avec deux couches. On a une base de biscuit à la noix de coco et dessus un délicieux flan recouvert de caramel. C’est un pur délice.
Ce flan caramel à la noix de coco est très très simple à réaliser et ne demande que très peu d’ingrédients. Il est très populaire aux Antilles , d’ailleurs beaucoup l’appelle flan antillais.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 boite de lait concentré sucré
- 1 boite de lait concentré non sucré
- 1 boite de lait de coco (400 ml)
- zeste de citron
- caramel liquide
Réalisation
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 1h
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélangez les œufs et les laits avec le zeste de citron au batteur.
2. Dans un moule à cake, versez le caramel liquide au fond en fine couche.
3. Versez l'appareil dans le moule.
4. Faites cuire au four au bain-marie pendant une heure, thermostat 6/7 (180°C).
Pour finir
Laissez refroidir avant de servir.
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