Recette Gâteau ti'son

Recette Gâteau ti'son

Classique des desserts réunionnais très facile à faire, son nom vient de la farine de maïs qui s'appelle à la Réunion farine “Ti'son”; la recette se trouvant sur tous les paquets de farine de maïs de cette marque. Ce gâteau au goût authentique possède une texture un peu granuleuse sous la dent.

Ingrédients: 

Pour 10 pers: 

farine de maïs
250  g
de farine de maïs
sucre
200  g
de sucre
levure chimique
12  sachet
de levure chimique
rhum
rhum
beurre
250  g
de beurre
oeuf
4  
oeufs
yaourt nature
12  
yaourt nature

 

 

 

Temps total: 1 h 20 min
Préparation:
20 min
Repos:
-
Cuisson:
1 h
  • ÉTAPE 1

    Préchauffer votre four à 140°, (thermostat 4-5).

  • ÉTAPE 2

    Beurrer un moule à manqué et le laisser de coté.

  • ÉTAPE 3

    Battre le beurre déjà en pommade (ne surtout pas le faire fondre) avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • ÉTAPE 4

    Ajouter les oeufs un à un.

  • ÉTAPE 5

    Gratter les gousses de vanille a l'aide d'une pointe de couteau et y ajouter les grains à la recette.

  • ÉTAPE 6

    Ensuite, ajouter la farine de mais avec la levure, puis le 1/2 yaourt, puis le rhum.

  • ÉTAPE 7

    Après avoir versé dans le moule à manqué bien beurré, cuire à four moyen à 140° (thermostat 4-5), pendant 1 h environ (pas moins).

  • ÉTAPE 8

    Démouler à la sortie du four et déguster !!!

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