Recette Gâteau ti'son

Classique des desserts réunionnais très facile à faire, son nom vient de la farine de maïs qui s'appelle à la Réunion farine “Ti'son”; la recette se trouvant sur tous les paquets de farine de maïs de cette marque. Ce gâteau au goût authentique possède une texture un peu granuleuse sous la dent.

Ingrédients: 

Pour 10 pers: 

250  g

de farine de maïs

200  g

de sucre

¹⁄₂  sachet

de levure chimique

4  gousses

de vanille bourbon

rhum

250  g

de beurre

4  

oeufs

¹⁄₂  

yaourt nature

• ÉTAPE 1

  Préchauffer votre four à 140°, (thermostat 4-5).

• ÉTAPE 2

  Beurrer un moule à manqué et le laisser de coté.

• ÉTAPE 3

  Battre le beurre déjà en pommade (ne surtout pas le faire fondre) avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• ÉTAPE 4

  Ajouter les oeufs un à un.

• ÉTAPE 5

  Gratter les gousses de vanille a l'aide d'une pointe de couteau et y ajouter les grains à la recette.

• ÉTAPE 6

  Ensuite, ajouter la farine de mais avec la levure, puis le 1/2 yaourt, puis le rhum.

• ÉTAPE 7

  Après avoir versé dans le moule à manqué bien beurré, cuire à four moyen à 140° (thermostat 4-5), pendant 1 h environ (pas moins).

• ÉTAPE 8

  Démouler à la sortie du four et déguster !!!