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Antilles sur Tarn 81

Menu créole Poulet boucanées

Menu créole Poulet boucanées

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Retrouvez Nos délicieuses cuisses de poulet boucanées cuisinés à la créole comme au pays, chez vous.

Accompagné de frites

Le poulet boucané est un plat caribéen, qui prend de plus en plus une place de choix dans la cuisine moderne.

Un des incontournables, il saura ravir vos repas par sa saveur raffinée.

Poulet fumé avec des braise de cannes à sucre avec une cuisson douce et lente permettant d’obtenir un gout unique.
Il se dresse sur toutes les tables et se déguste accompagné d’une sauce chien, de riz et/ou de légumes pays.

Poulet entier boucané.

Poids : Minimum 1 Kg

Cuisson : Boucané aux braises de canne à sucre


Qu'est-ce que le boucanage ? 

Le boucanage est une technique de cuisson qui consiste à cuire des aliments par la fumée pendant plusieurs heures à basse température, afin de la conserver et lui donner un délicieux goût fûmé. 

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